GL events

Offres d'emploi

  • Responsable F&B H/F

    • Société : GL events Venues
    • Référence : 8696/inter
    • Poste basé à : Paris
    • Date de l'offre : 21/07/17
    • Poste à pourvoir en : CDI
    • Profil : Vous avez une expérience confirmée d'au moins 5 ans en dans le banqueting et ou activité Traiteur. Vous êtes en capacité de gérer un service d'une dizaine de collaborateurs permanents tant sur la partie Cuisine que Service en salle. Vous avez une excellente aisance relationnelle. Un bon niveau d'anglais est indispensable.(Le poste est à pourvoir dans les meilleurs délais. La disponibilité du candidat sera un plus)
    Pour un des plus beaux sites parisiens gérés par GL events, nous recrutons un Responsable F&B H/F.

    Mission générale :

    Assurer une aide à la vente, la programmation et la mise en œuvre de toute opération liée à la restauration sur le site. Superviser et coordonner les moyens à mettre en œuvre pour assurer le fonctionnement des activités F&B.

    Missions et responsabilités :Le Responsable Food and Beverage est responsable du service Restauration du site :

    •   Il est l'interlocuteur unique et privilégié du client
    •   Il accompagne au quotidien les chefs de projet dans l'élaboration des réponses F&B aux clients
    •   Il conçoit l'offre envoyée au client, la chiffrer au préalable pour garantir les objectifs de marge, pour toutes demandes hors book
    •   Il conçoit et chiffre en termes de coûts et de prix de vente (en accord avec le Directeur du site) le book des prestations F&B
    •   il est force de propositions
    •   Il garantit la réussite des événements F&B en supervisant et coordonnant les moyens à mettre en œuvre
    •  Il crée une relation privilégiée avec le client pour le fidéliser
     •  Il veille au bon déroulement de l'organisation et de la planification du service,  
    •  Il veille au bon déroulement des achats du service,

    Et il veille :
    -       au professionnalisme des renforts intérimaires qu'il recrute,
    -       au respect de la législation sociale,
    -       à la qualité des relations entretenues avec l'ensemble des prestataires,
    -       au respect de la législation en matière de débit de boissons.
    Pour postuler, cliquez sur "répondre a l'offre"